Mes souvenirs du Québec

Cela me fait vraiment triste que c’est mon dernier blog. À cause des événements personnels, il faut que je retourne chez moi. Mais, mes expériences ici ne seront oubliées. Pour mon dernier blog, j’ai pensé à faire une liste de mes 10 meilleurs souvenirs pendant mon séjour au Québec. En commençant avec le numéro 10…

10 : L’Humidité – Vous savez, je n’ai jamais subi d’une température de même. C’était in-croy-able! Chez nous, il faisait chaude et des fois quand on est proche de la mer, on peut sentir l’humidité un peu mais c’est plutôt sec, donc, avec une température des fois à 40 dégrées, je ne savais pas quoi faire. Une chance que l’automne est venu bientôt!

9 : Chambly – Une toute petite ville avec une histoire tellement énorme. J’avais vraiment aimé vivre ici! Avec le fort sure le bord de la rivière, des écluses pour que les bateaux puissent monter du bassin et trois rues principales qui font sept kilomètres de longueur en total, Chambly est une ville superbe!

8 : L’Automne – Je n’ai jamais vu un automne aussi magnifique qu’ici! Et même pas ici à Chambly, c’était à Québec que j’ai vu tous les arbres en train de transformation. Les rouges, les oranges, les jaunes et un peu de verts, toutes mélangées pour faire un chef d’œuvre. Même ma tante a remarqué. Et aussi l’odeur de l’automne. Sec, frais et un peu de je ne sais quoi mais tout à fait l’automne.

7. Les Festivals – Je vous ai dit plusieurs fois qu’il y a des festivals pour tout. J’ai assisté à quelques uns mais il y avait beaucoup que j’ai manqué. J’aime vraiment l’enthousiasme et la culture qui font partie des festivals. (J’aime aussi la bouffe qui fait partie aussi J)

6. Mont Tremblant – Un peu de Whistler, un peu de l’Europe et beaucoup de fun! Emélie et moi sont allées pas aussi long après que je suis arrivées au Québec. Située parmi des belles montagnes, c’est un paradis à découvrir. C’est un de mes souvenirs le plus préférés.

5. Rougemont – J’ai vraiment aimé ma visite à Rougemont… et non pas seulement pour les raisons que vous pensiez. Moi et Em, on a eu une journée plein de soleil, plein d’activités, parmi du monde et des pommes. J’ai aussi appris des nouvelles histoires du Québec et des pommiers/cidreries de la région.

4. Montréal – Cela fait juste quelques semaines que je suis revenue de Montréal. On a mangé, on a dansé, et on a fêté pas mal. Les beaux appartements dans le vieux Montréal, les belles rues faites en brique et bien sûr les beaux chansonniers… c’était une expérience pas pareille!

3. Poutine – Une visite au Québec ne sera jamais complète sans goûter une poutine. Moi, je l’ai mangé plusieurs fois donc je pense que je serai correcte jusqu’à ma prochaine visite dans la belle province. (Mais j’ai acheté des sachets de la sauce au cas d’urgence)

2. Québec – Je pense que ma visite à Québec va devenir mon meilleur souvenir du Québec. C’était non seulement une visite à un endroit touristique mais plus. Une visite avec une amie, une visite avec ma famille, une expérience culturelle avec la marche bleue et en plus, j’ai fait des nouveaux amis.

Et… en première place, mon meilleur souvenir du Québec…

1. Céline Dion!!!

     Haha…. Je te niaise!

1. Une Nouvelle Confidence de Langue – Même si ma grammaire n’a pas tout à fait amélioré, ma confidence en moi et mon vocabulaire l’avait. À l’université, dans mes cours, je parle pas mal, mais en venant ici, j’avais l’air un peu gênée et j’hésite des fois, il faut que je pense à mes mots avant de les dirent, mais généralement, je me suis habituée à la langue française.

Fait que, c’est ça. Ce n’est pas tous mes souvenirs, j’en ai plusieurs, mais ceux-ci sont mes meilleurs. Je vous remerciez d’avoir lu mon blog et je vous souhaite une merveilleuse journée et un tel bon week-end!

Bonjour de Québec (2ème partie)

J’ai poigné l’autobus de ville vendredi matin. Steph m’avait dit où débarquer et où aller, mais au moment que j’ai descendu de l’autobus, j’ai complètement oublié ce qu’elle m’avait dit. Mais, comme la ville de Québec n’est pas aussi grande, j’ai trouvé le vieux quartier facilement. Il pleuvait pas mal ce jour-là. J’avais mon imperméable donc j’étais correcte, mais ce qui était fantastique c’était qu’il y avait moins du monde dans les rues. J’ai promené partout en cherchant le port où se trouvent les croisières (pour aller chercher ma tante et mon oncle le lendemain) et les attractions touristiques. J’ai arrêté chez un petit magasin touristique et, une chance, le propriétaire était anglophone. On a parlé un peu et il m’avait donné un plan de la ville avec tous les endroits que je cherche. Il m’avait aussi donné des suggestions d’où manger. Emélie m’avait suggéré une poutine chez « Chez Ashton », mais le propriétaire m’a aussi suggéré des crêpes chez « Bréton ». Après cela, j’ai marché un petit peu plus mais comme il continue à pleuvoir, j’ai décidé de retourné à l’université. Je savais que j’allais marcher plus que ça le lendemain, donc, il faut que je me repose.

Samedi, je me suis levée tôt pour être au port à 10 heures. On était chanceux parce qu’il faisait du soleil. Il faisait frais aussi, mais il ne pleuvait pas J. Après un peu de temps j’ai finalement rencontré ma famille dans le marché. On a commencé au fond de la ville avec la rue du Petit-Champlain avec tous les magasins touristiques et artistiques. L’architecture est encore plus belle qu’à Montréal et cela change toujours, rue par rue. (Je comprends maintenant pourquoi on dit ‘dans la rue’). On a regardé le Château Frontenac, l’Hôtel du Parlement, et les plaines d’Abraham. On ne savait pas mais ce jour-là, c’était « la marche bleue », une manifestation des fanatiques pour le retour des Nordiques à Québec. Sur les plaines d’Abraham, il y avait plus de 60 milles personnes… c’était incroyable! Et en plus, ils portent tous les t-shirts bleus des Nordiques.

Après on a mangé une mini poutine chez Ashton parce que ma tante et mon oncle ne l’a jamais goûté et on a aussi mangé des crêpes chez Bréton. Ils ont commandés des crêpes repas, mais moi, j’aime mes crêpes avec des fruits et de la crème glacée, comme un dessert. Et vers cinq heures, j’ai laissé ma tante et mon oncle au port et j’ai retourné à l’université pour un soir plein d’activités d’étudiants.

Bonjour de Québec!

J’ai décidé de rendre visite à une de mes amies de Victoria qui suit des cours à Québec. Jeudi matin, j’ai acheté mon billet d’autobus à Longueuil pour Québec. Trois heures plus tard, j’étais là. Je ne savais pas où se situe exactement l’Université Laval, donc, j’ai demandé à quelqu’un et il m’a dit de prendre l’autobus de ville. Prendre l’autobus de ville dans une ville que je ne connais même pas? Uh… okay. La madame qui vendait les billets était super gentille et avec son anglais bien plus pire que mon français m’avait dit d’où poigné l’autobus et lequel. Avec mon billet dans ma main, moi et mes valises sont sorti dehors pour attendre l’autobus. Quelques minutes plus tard, il est arrivé.

Dans l’autobus, comme j’étais encore un peu mêlée, j’ai demandé à quelqu’un à côté de moi où c’était l’université. Elle m’avait répondu qu’elle descendait à l’université et de le suivit. Quand on est arrivé, j’ai essayé de trouver le pavillon où Stephanie vit. J’étais devenue complètement perdu, à l’autre bout du campus, mes vêtements tout mouillés, mais finalement, à l’aide de quelques étudiants, j’ai trouvé les résidences. J’ai mis mes valises dans sa toute petite chambre et a décidé de faire le tour du campus avec mon caméra.

L’Université Laval et le campus est super beau! Et aussi super vieux… Elle est la deuxième plus vieille université au Canada et la première université francophone. J’ai marché un peu partout et a pris tant de photos. À ce point-là, j’avais tellement faim donc j’ai acheté un peu de quoi et s’est retourné chez Steph en attendant son retour.

Finalement, elle s’est retournée aussi et on a jasé pendant des heures. Elle m’avait introduit à quelques amies qu’elle a fait ici (elles sont super fines!) On a décidé de dormir vers minuit car elle avait des classes le lendemain matin et moi, j’ai décidé d’aller au vieux Québec. Ma tante et mon oncle prends un croisière que traversent la côte est du Canada et qui arrive à Québec demain matin et je veux les amener un peu partout, mais il faut que je connaisse la ville avant. Un grand défi…

(partie 2 à suivre)

Vieux Montréal

Cela fait des années que j’étais à Montréal. La dernière fois a été en 2002 avec une amie. On avait passé une fin de semaine là. On a promené un peu partout mais je ne me rappelle plus où. Je me souviens qu’on est allé au 555 rue Chabannel, le district de la mode et on a aussi mangé la poutine chez Nickels parce qu’à ce temps-là, j’étais fanatique de Céline Dion. Mais à part de cela, rien.

Maintenant, on est 2010, huit ans plus tard, et j’ai fait mon retour. Samedi dernier, on a fêté l’anniversaire de ma coloc, Emélie. Comme toujours, on était tout un gang. On a commencé ici à Chambly, puis à monté jusqu’à Longueuil pour prendre le métro car les ponts à Montréal sont l’enfer les samedis… et les dimanches… et les matins… et les soirs… b’en, les ponts à Montréal sont toujours l’enfer (comme la circulation aussi)!

On a pris le métro de Longueuil… notre destination? Vieux Montréal! Le métro n’avait pas pris beaucoup de temps (Je ne sais pas pourquoi on n’a pas quelque chose de même à Vancouver… c’est vraiment génial!). Parce qu’on était un peu en retard pour notre réservation au resto, on a marché un peu vite, mais j’ai pris des photos quand même. Le vieux Montréal est vraiment beau avec l’architecture, les églises, les appartements dans les toutes petites rues faites en brique… c’est écœurante!

Après notre souper au « 3 Brasseurs », on a regardé un gars qui joue de la guitare et qui chante dans la place juste à côté. Puis on est allé au « 2 Pierrots ». C’est un sorte de bar avec des chansonniers qui fait des chansons traditionnellement québécois et quelques uns en anglais (mais seulement des classiques). J’étais étonnée de voir comment tout le monde connaît tous les chansons. Cela n’avait pas pris beaucoup de temps avant que les serveurs ont enlevés les tables sur la piste de danse et tout le monde dansait.

Comme j’ai dis plusieurs fois, la culture ici c’est vraiment quelque chose que tu peux voir, que tu peux sentir et que tu n’es pas capable de résister. Comment résister plus que 100 québécois qui dansent comme des fous à un chanson qui parle d’un centre d’achat?

La Ville des Pommes (2ème partie)

Pour notre deuxième arrêt, on avait décidé de visiter un vignoble. Le vignoble n’était pas loin de la cidrerie Michel Jodoin, mais dans une ville de 2000 personnes, sur une tout petite colline, rien n’est trop loin. Le vignoble s’appelle De Lavoie et il existait depuis 1997. Il est composé de cinq hectares contant plus de 22 500 vignes. De Lavoie cultive et produit des vins rouges, blancs et rosé, et aussi quelques cidres et un poiré.

On a commencé encore avec un tour guidé et on était aussi un groupe de quatre. Le guide nous a amené vers les vignes pour nous expliquer l’histoire du vignoble. Un fait intéressant, chaque année, pour un jour, De Lavoie accueil des bénévolats à faire ramasser les raisins dans les champs. En revanche, il leurs donne un dîner et un souper spectaculaire. Il faisait cela pendant quelques années et c’était toujours un succès. Comme le jour s’est déjà passé, Emélie a indiqué qu’elle va essayer de le faire l’année prochaine.

Après, le guide nous a dirigés vers la grange où on a trouvé tous les machines pour faire le vin. Il y avait une espèce de cylindre qui tourne et le guide a dit que cette machine se fonctionne comme une presse pour sortir le jus des raisins. Elle nous a aussi montrés le vieux modèle, une sorte de gros tonneau, qui est maintenant une belle décoration. Ensuite, on est entré dans la cave. Elle était tellement différent que ceux que j’ai vu chez Michel Jodoin. Elle était plus comme une prison ancienne. Elle avait des murs en béton à couleur de terre cuite, mais il y avait des portes faites de barreaux partout. Elle avait l’air calme et historique mais elle m’avait donné pareille les chairs de poules. Aussi, avant Rougemont, je n’ai jamais vu une cave toute petite. J’avais toujours pensé qu’elles étaient toujours des grandes cavernes comme ceux à Kelowna chez le vignoble Mission Hill…

En tout cas…

Après la cave, on a fait une petite dégustation avant de partir. Comme il commençait a faire tard, on est allé tout vite chez une savonnerie où on avait acheté quelques barres de savon artisanale et s’est mis en route chez nous. J’étais un peu déçu qu’on n’avait pas eu le temps de faire visiter la fromagerie mais c’était une telle bonne journée pareille.

La Ville des Pommes

La semaine passé, je vous ai expliqué les produits du terroir qui viennent de ma région, la Montérégie (Savez-vous que le nom «Montérégie» vient d’après une chaine de monts qui existe dans la région. Monts Saint-Bruno, Sainte-Hilaire, Rougemont, Saint-Grégoire et Yamaska font tous une grande ligne invisible entre l’île de Montréal et les Appalaches). Je vous ai dites aussi que les produits les plus puissants ici sont les pommes, le vin et le fromage et que j’ai espéré d’aller voir une cidrerie et une fromagerie.

Alors, avec un peu de persuasion, j’ai convaincu Emélie de m’y amener. Mais j’avais du choisir où. Rougemont? Marieville? Saint-Jean-Sur-Richelieu? Enfin, j’ai choisi Rougemont parce que jusqu’au milieu d’octobre, aux fins de semaines, il y a une affaire que s’appelle «Les Week-Ends Gourmandes de Rougemont». Tous les fermes et producteurs sont ouverts à la publique et il y a aussi les musiciens que jouent sur scène, des découvertes et pleins de dégustations partout!

On est monté à Rougemont juste après le dîner et a arrêté chez la cidrerie Michel Jodoin. Il y avait beaucoup de monde là! On a décidé de faire un tour guidé tout de suite. Le tour a commencé avec une petite vidéo qui nous a expliqué l’histoire du verger. En 1901, la famille Jodoin a acheté 100 pommiers, mais n’ont pas commencé à faire du cidre avant la fin des années 80 à cause de l’interdiction. Maintenant, la cidrerie Michel Jodoin a plus de 4500 pommiers et est la cidrerie la plus reconnue parmi le Canada.

Après le film, on est entré dans la cave par des portes magnifiques, faites en fer et qui ressemble un pommier avec des pommes dorés. Le guide nous a expliqué comment Michel Jodoin se transforment les pommes en brandy et après il nous a montré comment ils font le cidre. Quelques minutes plus tard on a fait une dégustation. Il y avait quelques unes que j’ai aimé mais les autres n’étaient pas à mon goût.

Emélie et moi a décidé de prendre quelques photos de la région avant de partir. Le paysage était tellement beau et vaste. Emélie m’avait expliqué que le nom «Rougemont» vient du fait que la ville est située sur un mont et pendant que les pommiers sont en saison, la ville (de loin) apparaissait rouge. J’ai voulu rester chez Michel Jodoin pour le reste du jour avec le beau soleil, la musique, un méchoui de porc et surtout le cidre… mais on avait des choses à faire, des places à rendre visite… il fallait qu’on se dépêche.

(partie 2 à suivre…)

Mmmmm... la bouffe!

Quand vous pensiez aux repas typiquement québécois, de quoi pensiez-vous? Sûrement la poutine, les frites cuits, avec du beau fromage en grain là-dessus et non seulement une sauce brun comme chez nous au C.-B., mais une sauce uniquement faite pour les poutines. Ou, est-ce que c’est les crêpes qui apparaissent? Minces, dorés, servis avec des fruits, du sirop d’érable ou simplement du beurre. Les deux plats ci-mentionnés font définitivement parti de la culture et de la nourriture québécoise, mais êtes-vous capable d’y pensez à plusieurs?

Il y a la tourtière. Un repas qui est d’habitude fait pendant les fêtes de Noël avec un oiseau, la tourte, qui n’existe plus mais qui est remplacée souvent avec le bœuf haché. Il y a aussi la tire d’érable. Oui, je sais que ce n’est pas un repas, mais il faut l’inclus pareille. La tire est une concoction faite avec du sirop d’érable mais d’une autre manière, d’un autre processus. Super populaire aux cabanes à sucre, parmi les enfants et aussi les adultes, la tire chaude est bruinée sur la neige pour la faire refroidir jusqu’à ça soit dure. De là, avec un petit bâtonnet, on le roule dans la tire dure et on la mange comme une gâterie. Il y a aussi la crème brûlée, les galettes et le pâté chinois à part des autres repas.

Ce soir, moi et Emélie a mangé un repas d’une origine français mais qui est mangé partout au Québec, les vol-au-vent. Il y a tout sortes de vol-au vent mais on les avait fait avec des légumes et du poulet. Et pour le dessert, j’ai fait cuire un pouding chômeur. J’ai pris la recette d’une livre qui appartenait à la grand-mère à Emélie. Je savais qu'il n’était pas exactement pareille aux vrais poudings, mais Emélie m’a dit qu’il était bon… et j’ai pensé la même chose J