La Ville des Pommes (2ème partie)

Pour notre deuxième arrêt, on avait décidé de visiter un vignoble. Le vignoble n’était pas loin de la cidrerie Michel Jodoin, mais dans une ville de 2000 personnes, sur une tout petite colline, rien n’est trop loin. Le vignoble s’appelle De Lavoie et il existait depuis 1997. Il est composé de cinq hectares contant plus de 22 500 vignes. De Lavoie cultive et produit des vins rouges, blancs et rosé, et aussi quelques cidres et un poiré.

On a commencé encore avec un tour guidé et on était aussi un groupe de quatre. Le guide nous a amené vers les vignes pour nous expliquer l’histoire du vignoble. Un fait intéressant, chaque année, pour un jour, De Lavoie accueil des bénévolats à faire ramasser les raisins dans les champs. En revanche, il leurs donne un dîner et un souper spectaculaire. Il faisait cela pendant quelques années et c’était toujours un succès. Comme le jour s’est déjà passé, Emélie a indiqué qu’elle va essayer de le faire l’année prochaine.

Après, le guide nous a dirigés vers la grange où on a trouvé tous les machines pour faire le vin. Il y avait une espèce de cylindre qui tourne et le guide a dit que cette machine se fonctionne comme une presse pour sortir le jus des raisins. Elle nous a aussi montrés le vieux modèle, une sorte de gros tonneau, qui est maintenant une belle décoration. Ensuite, on est entré dans la cave. Elle était tellement différent que ceux que j’ai vu chez Michel Jodoin. Elle était plus comme une prison ancienne. Elle avait des murs en béton à couleur de terre cuite, mais il y avait des portes faites de barreaux partout. Elle avait l’air calme et historique mais elle m’avait donné pareille les chairs de poules. Aussi, avant Rougemont, je n’ai jamais vu une cave toute petite. J’avais toujours pensé qu’elles étaient toujours des grandes cavernes comme ceux à Kelowna chez le vignoble Mission Hill…

En tout cas…

Après la cave, on a fait une petite dégustation avant de partir. Comme il commençait a faire tard, on est allé tout vite chez une savonnerie où on avait acheté quelques barres de savon artisanale et s’est mis en route chez nous. J’étais un peu déçu qu’on n’avait pas eu le temps de faire visiter la fromagerie mais c’était une telle bonne journée pareille.