Produits du Terroir

Emélie et moi a été à l’épicerie la semaine dernière et là, il y avait une petite section que j’ai vu plusieurs fois mais que je ne savais jamais c’était quoi. J’ai su c’était quoi les produits et qu’ils étaient plus complexe que les produits générales de l’épicerie, mais je n’étais pas sûre pourquoi ils méritent une section à eux-mêmes. Donc, j’ai demandé à Emélie. Elle m’avait expliqué que ces produits là étaient les produits du terroir, des produits qui viennent de la région, qui poussent, sont cultivés, et sont récoltés localement. La plupart des produits étaient biologique, plusieurs cultivés avec des processus spécialisés ou à la main. Les producteurs eux-mêmes peuvent être petits, en offrirent leurs services seulement dans leurs propres régions, ou ils peuvent être grands et faire des livraisons à l’échelon national ou même au niveau international, mais chacun doit venir de la région. Si, j’ai décidé de faire un peu de recherches à propos des produits qui viennent de mon terroir – la Montérégie.

J’ai commencé en cherchant une définition pour le mot «Terroir». Selon wikipedia : «Un Terroir désigne une aire géographique considérée comme homogène à travers les ressources et productions qu’il est susceptible d’apporter, notamment – mais pas uniquement – par sa spécialisation agricole» (http://fr.wikipedia.org/wiki/Terroir). Donc, les produits du terroir ne sont pas les produits qui sont uniquement faites dans la région, mais que la région produit le mieux.

Avec cette idée dans ma tête, j’ai commencé mes recherches. Je connais un des produits et j’avais une idée d’un autre mais j’ai voulu être sûre. Les résultats m’avaient fait surpris. Il n’y avait pas beaucoup des produits en sucre et à l’érable dans la région. Ça se peut parce qu’on est dans le sud de la province mais je ne suis pas sûre. Les produits du terroir que j’ai trouvé étaient : les pommes, le vin et le fromage. Il y avait beaucoup de fermes et producteurs de ces produits dans la Montérégie. Aussi, il y avait quelques producteurs de miel et un qui fait du foie gras. C’était intéressant de voir les spécialités de chaque région. J’ai demandé à Emélie si on peut aller visiter un des fermes, si un vignoble ou une cidrerie. Elle ne m’a pas encore répondu, donc, on va voir.